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南宁美食攻略之嗦粉日记(上)

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你好,幻想的童话再次上线

说到

这是20年来广东女孩第一次呼吸广西的空气...

我不小心看了广西美食纪录片

我被各种各样的粉丝迷住了

所以这个粉丝的粉丝连续四天跑到南宁

第一篇文章重点介绍蜗牛粉和老朋友粉

洋仔蜗牛粉

蜗牛已经很长一段时间是粉红色的,但是我还没有吃掉. 虽然不能去柳州是很可惜的,但是南宁总是很近,想想也不错. 这次我选择了三种流行的蜗牛粉进行比较: 杨子,罗杜元和谢康.

在扬子,有两到两个原始的蜗牛粉,再加上鳄梨和鸭脚,但不超过十个(这个价格令人感动). 杨仔的油桃是三者中最大的. 它吸收很多汤,吃起来自然很满足. 我不喜欢鸭脚. 我的个人喜好是不用钉子做饭禽脚,而且味道中等.

在写推文之前,我问过喜欢蜗牛粉的朋友,实际上打了什么. 大多数答案都是酸辣汤. 也许我吃辛辣食物的能力在恶化. 这个碗里的辣蜗牛粉对我来说真的很辣. 奇怪的是,这种辛辣不是辛辣的,但会灼伤胃. 吃东西的时候,我不想喝水南宁美食,但是我的肚子发烫. 汤又浓又甜,而且没有味精. 另外,这里的酸笋不是很酸,缺点很小.

粉末的厚度和柔软度是我最喜欢的三种. 粉末更稀,更难以咀嚼.

地址|元湖南路葛塘里18号

罗都苑

这家商店是我在微博的一篇评论中找到的提名人,该评论来自一位南宁当地生活方式博客作者,他藏有蜗牛粉. 离杨仔不远,它也很受欢迎. 这家商店里的鳄梨比较小,吃起来不太愉快.

汤也有点甜,但不如杨记浓,味精也略少. 我喜欢这个家的酸笋,味道比较浓. 一样是辣. 尽管这是辛辣的,会烧伤胃,但它却没有以前的那么重.

粉末的厚度与Yang Tsai的厚度相同,但是煮起来更柔软. 个人更喜欢耐嚼的粉末

地址|建正南路一巷与建正南路1li交汇处以南50米

柳州泻康蜗牛粉

这家商店也被反复提及,看来好评率很高. 其特色是配菜是豆瓣菜,在同一油和小麦的菜中看起来很新鲜.

这家餐厅选了些辣,我尝了汤. 这汤没有前两个可以尝到的甜味,但主要是咸的. 然而,该家族的味精是最重要的. 酸笋味很浓.

面粉是最厚最软的,但不是我的最爱...

地址|由燕子(广西师范大学附属实验学校附近)领导的升天大厦旁边

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在这三种蜗牛粉中,我的个人喜好排名是杨仔>罗杜元>谢康.

但是,说实话,已经吃了三种不同类型的蜗牛和面条. 我不知道我是否没有去柳州. 我总是觉得酸笋的酸味不能和汤很好地融合在一起. 用蜗牛和猪骨头煮的汤大部分都带有辛辣味. 味道一样,我会比较有代表性的当地南宁粉-老友粉

北泉姐姐老友粉

我的老朋友粉丝是我的第一次接触. 我还选择了三个进行比较.

老友粉汤的风味基础是香蒜末,豆temp,辣椒和酸竹笋,汤中融化了独特的酸咸辣汤,酸辣开胃菜可用来加热.

北泉姐姐以慢慢煮粉而闻名. 商店中只有一个人煮粉,并且同时操作三个锅,每份粉只能三到三杯. 尽管蒸煮粉的速度很慢,但是在旁边观看北泉姐姐的手术可以打发时间. 当她煮粉时,她会耐心地从泡沫上滑下来.

我经常为似乎无关紧要的小细节而苦恼. 例如,我想夸耀这是过去几天中唯一一家使用瓷粉碗的商店. 尽管汤匙仍是不锈钢,但筷子仍是一次性的. ...)关于不锈钢碗的意见是散热太快,我认为热食会味道,而一次性竹筷子也会有点味道.

我喜欢的粉末是切粉. 口感柔软细腻,类似于长沙米粉. 我点了老朋友猪三香酥. 我认为花香肠和五花肉都不错. 我没有煮它,它仍然香脆. 返场头里有很多脂肪,我不太喜欢. 这汤我也很喜欢. 酸笋的酸度较高,因此汤的味道酸辣爽口,加上豆eh的咸辣味. 我个人认为汤中的大蒜味也很重要,但是如果您不喜欢大蒜,可以在下订单时提前告诉它.

地址|济南路29-5号

舒吉老友范

这家商店叫Shu Ji,这就是为什么我要来南宁. 前一年,我为食品纪录片而疯狂. 当我观看有关广西介绍老朋友歌迷的一部纪录片时,是舒吉出现的.

尽管许多知名商店都无法逃脱“不比那个更好”的评价,但老朋友粉丝库存中仍然经常提及舒吉,所以我决定尝试一下.

舒记是我去的最后一个人,因为前两个人吃煮粉南宁美食,所以我打算改变吃鱼粉的口味. 鱼汤提供的汤少了,粉末不断在锅中转动,转动汤将粉末均匀地包裹起来,因此有点生气. 这个房子的味道还可以,酸笋丝略带酸味,肉被腌制了,而且粉末的味道仍然不均匀. 但是,仍然值得尝试吃这顿饭.

地址|七星路44号(第一人民医院对面)

大洪辉

我去过的第一个大虹桥,尝起来很普通. 仍然是酸笋的问题. 汤中的酸味较弱,豆eh的口味较重. 切削粉是其中最薄的,柔软而光滑,但不会破裂.

我下令老朋友的猪杂,猪的肝脏有点老,肠子里还保留着很多脂肪,我不太喜欢. 总体来说,这是一家平庸的商店.

地址|盖村路10号1-2号

这三位老友球迷的个人定位为北泉姐姐>舒吉>大洪辉

也许是因为抱有很高的期望,当我吃蜗牛粉时,我实际上有些失望. 但是,老派粉丝可以算作我意想不到的收获〜旅行时,我仍然有一种“参与”的态度. 每个地方的习俗都很独特,值得去体会和体会.

祝大家假期快乐,玩得开心!明年见!

|仍有许多歌迷尚未写信,下次见! |

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